Audio Forum do Brasil

O enfoque principal é em orquestração . É uma das principais referências mundiais no assunto.

Também quero dar a minha opinião. Métodos e técnicas há várias. O importante é você aprender técnicas mas se lembrar sempre que sem a emoção elas são um campo árido.
Alías, as mesmas técnicas podem ser subvertidas quando houver um motivo para tal a fim de que a obra seja musical.

Sugiro também o excelente livro de Walter Piston - orquestração . Não sei se já há em português. Há em inglês e espanhol.

Marcelo,
Há um número gigantesco de pianistas, técnicas de interpretação e correntes estilísticas.
Mas eu sugiro a você começar por Friedriech Gulda. Trata-se de um excelente intérprete de Mozart que passou vários anos tocando somente jazz e depois voltou pro Mozart.
Imperdível!